Category : نباتي

    Home / وصفات وأكلات / Archive by category "نباتي: أطباق رئيسية"
25 August, 2016

مدردرة

مدردرة
Posted in : نباتي, نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : Lmeza
Tags: , ,

المقادير 1 كباية عدس ½ كباية ارز 2 بصل 2 ملعقة زيت زيتون ملح بحسب الرغبة والطلب طريقة التحضير: نفرم بصلة فرماً ناعماً. في قدر نحمي الزيت (1 ملعقة) نقلي بصلة حتى يلين، ثم نضيف العدس المغسول، ونغمره بالماء، وندعه يغلي ببطء على نار هادئة. بعد عشر دقائق، عندما يصل العدس إلى درجة نصف استواء، نضيف الارز، ونغمره مجدداً بالماء
Read more

15 June, 2016

محشي الكوسا – قاطع

محشي الكوسا – قاطع
Posted in : نباتي, نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : Lmeza

المكونات نصف كيلو من كوسا المحشي صغير الحبّة. نصف كوب من الأرز ذي الحبة المتوسطة. نصف حبة من البصل صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. باكيت من رب البندورة. حبة من الطماطم متوسّطة الحجم والمفرومة ناعماً. فصّان من الثوم المفروم ناعماً. نصف ملعقة من النعناع الناشف. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة
Read more

14 June, 2016

ورق عنب – قاطع

ورق عنب – قاطع
Posted in : مازة باردة, نباتي, نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : Lmeza
Tags:

المكونات: ½ كيلو ورق عنب كوب أرز مصرى 3 بصلات حمراء متوسطة 2 حزمة بقدونس 1 ملعقة نعناع ناشف 3 حبات طماطم مبشورة فنجان زيت زيتون 2 ليمونة ملح و فلفل أسود رشة كمون رشة كسبرة ناشفة ملعقة كبيرة سماق كوب أو كوب ونصف ماء

24 February, 2015

فتة الحمّص

فتة الحمّص
Posted in : نباتي: أطباق رئيسية, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags: , , , , , ,

المكونات كيلوالغرامان من اللبن. كوبان حمّص، منقوع بالماء من الليلة السابقة. اثنان فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كمّون ناعم. رغيفان من الخبز الكبير؛ المقليّ والمقطّع إلى أقسامٍ صغيرة. نصف كوب صنوبر محمّر. ملح حسب الذوق.

23 November, 2014

Mehshe Seleq

Mehshe Seleq
Posted in : مازة باردة, نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

المقادير : 2.5 كغ: السلق الأخضر 300غرام: الأرز 3 بندورة باقة بقدونس (مفروم) ملح: رشّة (حسب الرغبة) سبع بهارات: ملعقة صغيرة زيت الزيتون: 200 غرام 1عصير الليمون (حسب الرغبة) 2 بصل (مفروم)

22 November, 2014

بامية – قاطع

بامية – قاطع
Posted in : نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

المكوّنات  كيلوغرام بامية 500 غرام بندورة مقطعة 1 بصل مفروم ملعقتان كبيرتان معجون طماطم 6 ثوم مهروس باقة كزبرة طازجة مفرومة ربع كوب زيت زيتون 1 عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة ملح نصف كوب ماء

4 September, 2013

مسقعة الباذنجان اللبنانية

مسقعة الباذنجان اللبنانية
Posted in : نباتي: أطباق رئيسية, نباتيون, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags: , ,

المقادير:  2 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من الباذنجان مقطّعتان 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مقطعة إلى شرائح 5 فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
Read more