Category : سمك

    Home / وصفات وأكلات / Archive by category "سمك"
19 February, 2015

سمك مشوي بالملح الخشن

سمك مشوي بالملح الخشن
Posted in : سمك, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags: , , , , ,

المقادير: 1 سمكة بلطي أو بوري أو هامور 3 كوب ملح خشن لتغطية السمك بالكامل حلقات ليمون للزينة حزمة بقدونس شرائح طماطم نعناع

11 April, 2013

سمك مشوي

سمك مشوي
Posted in : سمك, مشاوي, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags:

المقادير 1 سمك كبير راس ثوم مهروس 4 فص ثوم مفروم شرائح 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون 1/2 كوب عصير ليمون 2 ليمون مقطع الى شرائح 1 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة بهارات سمك 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1ملعقة كبيرة  اوريجانوا ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل حسب الرغبة

8 April, 2013

طاجن السمك

طاجن السمك
Posted in : سمك, مازة باردة, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags:

المقادير 700 غ من السمك -هامور- فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة 300 غ من الطحينة ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض 1¾ كوب أو 435 مل من الماء 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح ½ كوب أو 125 مل من الماء٬
Read more

7 April, 2013

صيادية السمك

صيادية السمك
Posted in : سمك, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags:

المقادير: 2،5 كغ من سمك اللقز 1 كغ من البصل المفروم ناعماً 1،25 كغ من البصل المقطّع إلى جوانح 400 غرام من زيت الزيتون 25 غراماً من الملح 10 غرامات من الكمّون 20 غراماً من البهارات السبع 25 غراماً من القرفة الناعمة 1،5 غرام من الأرز الأميركي 150 غراماً من الصنوبر 20 غراماً من عصير الليمون الحامض

1 April, 2013

سمكة حرة بالطحينة

سمكة حرة بالطحينة
Posted in : سمك, مازة باردة, وصفات وأكلات on by : el Meza
Tags:

المقادير: 1 كلغ بقايا سمك مشوي او مقلي ملعقتان  كزبرة يابسة 1/2 كوب زيت نباتي 10 فص ثوم كوب  طحينة كوب  عصير حامض كوبان ماء 2 بصل 1 حامض:  1/2 كوب جوز مطحون 1/4 كوب  لوز 1/4 كوب صنوبر فلفل اسود، فلفل احمر حر، ملح حسب الرغبة والطلب.