Home / وصفات وأكلات / حلويات / مربى المشمش
8 August, 2016

مربى المشمش

Posted in : حلويات, وصفات وأكلات on by : Lmeza

المقادير

2 كيلو مشمش
نصف كيلو سكر
ملعقة كبيرة عصير الليمون (أو نصف ملعقة مسحوق ملح الليمون)

طريقة التحضير

 يغسل المشمش وتنزع النواه منه، ثم يوضع في قدر ويوضع فوق السكر ويترك مدة ست ساعات على الأقل.
 يوضع على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
ترفع الرغوة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماماً، ثم يغطى وجه القدر بقطعة قماش ويوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع.
 بعد ذلك يعبأ في مرطبان زجاجي نظيف وجاف تماماً ويحفظ لحين الاستعمال.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *