Home / وصفات وأكلات / فطور / فطائر الجبن
3 March, 2016

فطائر الجبن

Posted in : فطور, مازة باردة, نباتي: أطباق رئيسية, وصفات وأكلات on by : Lmeza Tags:

المكونات:

3 أكواب طحين
ربع كوب زيت
ربع كوب لبن
ملعقة خميرة، وملعقة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة من السكر
كوب ماء دافئ

للحشو:

100 جرام من الجبن المفضل،
3 ملاعق مسحوق الكزبرة
حبة البركة ملعقة صغيرة

الطريقة:

نضع الخميرة مع السكر والماء في كوب حتى فوران الخميرة، ونحضر وعاء نضع فيه طحين والبيكنج بودر ليمتزجوا جيدًا، ونضع الزيت على الدقيق مع التقليب والفرك جيدًا.
نضيف اللبن وخليط الخميرة والماء للعجين، ونعجن جيدًا حتى تتماسك، ثم نغطي العجينة بزيت زيتون ونغطي الإناء بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيك لـ 10 دقائق حتى تخمر.
شغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونقطع العجين إلى كرات صغيرة، ثم نفرد كل قطعة على شكل بيضاوي، ونضع الحشو في داخلها، ونطوي طرفيّ العجين، أو على حسب الشكل الذي نرغب فيه.
ندهن وجه العجين بالبيض أو الحليب أو كلاهما مع قليل من زيت الزيتون، وتوضع في الفرن في درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويحمر وجهها وتكون جاهزة للتقديم.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *