Home / وصفات وأكلات / لحوم / عكوب -يخنة باللحمة
23 August, 2016

عكوب -يخنة باللحمة

Posted in : لحوم, وصفات وأكلات on by : Lmeza Tags: , , ,

المقادير:

1 كيلو عكوب
400 غرام لحم هبر مقطع
2 بصل متوسط الحجم
3 أسنان ثوم
1 ملعقة متوسطة طحين
2 ليمون حامض
ملح، بهارات، زيت

طريقة التحضير:

ينقى العكوب ويغسل وينقع في الماء البارد الممزوج بعصير الليمون الحامض.
تقلى اللحمة المقطعة بالزيت وعند الاحمرار نزيد البصل المقطع.
بعد دقائق نضيف العكوب حتى يذبل.
يرش العكوب بالطحين ويقلب.
يضاف الملح والبهار والقرفة وماء مغلي يكفي لغمر الطعام.
يطبخ على نار قوية فمعتدلة ربع ساعة ثم يضاف إلى القدر عصير ليمونة حامضة أو أكثر.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *