Home / وصفات وأكلات / لحوم / داوود باشا ـ على الطريقة اللبنانية
20 August, 2016

داوود باشا ـ على الطريقة اللبنانية

Posted in : لحوم, وصفات وأكلات on by : Lmeza Tags: , ,

المكوّنات

500 غرام لحمة مفرومة ناعمة (نعدّها مع البصل والبقدونس المفرومة)
4 بندورة
بصلتان كبيرتان
فصّ ثوم مقطع
 50 غرام صنوبر
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقة صغيرة بهار أسود
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير

نضيف الملح والبهارات إلى اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس ونعجنها جيداً .
نشكّل من اللحمة كرات صغيرة، ونحشوها بالصنوبر.
نضع كرات اللحم المحشوّة في صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي. نترك الصينية لمدة 10 دقائق في الفرن.
نقطّع البصل إلى جوانح ونضيفه إلى مقلاة فيها قليل من الزيت النباتي. ثم نضيف الثوم المقطّع ونقلّب المزيج حتى تذبل مكوّناته.
نضيف كرات اللحم إلى المقلاة. نضعها على نار خفيفة.
نقطّع البندورة إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى المقلاة.

– نترك المقلاة وفيها كرات اللحم والبصل والبندورة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
– نحضّر جانباً الأرز المطهو بقليل من الزيت النباتي.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *